التوابل عالم مليء بالنكهات،، تعرف على الأغرب حول العالم!!

هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون الطعام المليء بالتوابل والبهارات الكثيرة، فهذه المنكهات لطيفة واللذيذة والمفيدة تضيف للطعام نكهات لا تقاوم، ولهذا السبب قررنا ان نقدم في هذا المقال أشهر أنواع التوابـل وأكثرها شيوعاً على الاطلاق والاكثر استعمالاً حول العالم، بالإضافة إلى الفوائد العديدة والصحية التي تقدمها لأجسامنا. كن معنا في المقال لتعرفوا أكثر عن هذا الموضوع.

ما هي أكثر أنواع التوابل شيوعاً حول العالم؟

قد يوجد الكثير من أنواع التوابل المستعملة حول العالم، اذ هناك التوابل الهندية والتوابل المكسيكية والتوابل العربية وغيرها الكثير؛ ولكن على الرغم من هذا التنوع الكبير جدا، هناك بعض التوابل المشتركة بين الدول والتي يستعملها الجميع تقريباً. اذ ما هي هذه التوابـل؟

ما هي هذه التوابل؟

١- الكركم

من منا لا يعرف الكركم، يمكننا أن نخبرك بأنه أحد ألذ أنواع التوابل على الإطلاق وأفضلها، بالإضافة إلى هذا اذ يقدم لنا الكثير من الفوائد الصحية مثل تعزيز الدورة الدموية ومنع الالتهابات؛ إلا أن شهرته الكبيرة جدا نابعة عن طعمه اللذيذ والمميز وقدرته على صبغ الطعام باللون الأصفر الزاهي. اذ يستخدم الكركم في اللحوم المشوية والأطعمة الهندية خاصة، بالإضافة إلى إمكانية استعماله في الكثير من العصائر.

٢- بودرة الثوم

إن بالتأكيد جميعنا بدون استثناء يعرف هذا النوع اللذيذ جدا من التوابل، وجميعنا نضيفه بكثرة لأطباقنا اليومية من أجل الحصول على نكهة مثالية. وقد يمكنك أن تضيف القليل من مسحوق بودرة الثوم إلى أطباق الباستا والمعكرونة الشهية ويمكن إضافة إلى أطباق اللحوم، وبالتأكيد ستحصل على نكهة لا تقاوم. إن كنت لا تستعمل هذا النوع من البهارات، ننصحك بشدة بتجربته بأسرع وقت ممكن.

اقرأ أيضاً: ورق الغار يساهم في علاج 13 مرض، هل تعرف الأمراض التي يعالجها ورق الغار ؟!!

٣- الريحان والحبق

وعلى الرغم من أن كلاً منهما يعتبر نوع من انواع النباتات إلى أنك يمكنك أن تطحنهما وتستعمل مسحوقهما. وتشتهر المطابخ الإيطالية بهذا النوع من التوابل ويلاحظ حبهم الشديد له، ومكانه الرئيسي على رفوف هذه المطابخ موجود دائما. يستعمل كل من نبتة الحبق والريحان مع الأطعمة الإيطالية وبشكل خاص الباستا والبيتزا وجميع صلصات الطماطم وذلك لما يقدمانه من طعم لذيذ للغاية وفوائد متنوعة ضرورية للإنسان. جرب هذه التوابل ولن تندم.

٤- الأوريغانو

قد يضيف الأوريغانو نكهة مميزة لا تقاوم، وإن كنت تعتقد أن هذا النوع من التوابل لا يمتلك شعبية كبيرة فانت مخطأ و مقارنةً بباقي أنواع التوابل! حيث يستعمل الأوريغانو على نطاق واسع جدا في المناطق المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط ودول أمريكا الجنوبية وغيرها من المناطق، ويستعمل ايضا بشكل خاص لتزيين المقبلات الباردة والدافئة.

٥- الزنجبيل

من منا لم يتذوق طعم الزنجبيل اللذيذ واللذع! اذ يتميز الزنجبيل بنكهة عطرية قوية جدا ومميزة، حيث يمكنك أن تستطعم نكهته في أي نوع كثيرة من الأطعمة المستعمل بها. ويساعد الزنجبيل على تحسين أداء الجهاز الهضمي بشكل كبير ويحسن من صحة القلب والأوعية الدموية ايضا. اذ يمكن استعمال الزنجبيل في الأطعمة والعصائر الطازجة.

٦- جوزة الطيب

ويستعمل هذا النوع من التوابل في الأطعمة والمشروبات والحلويات بشكل واسع!  إنه أحد أشهر أنوع التوابل على الإطلاق حول العالم. يمكنك أن تستعمل جوزة الطيب ايضا عندما تصنع الخبز أو المعجنات أو الأطعمة العربية اللذيذة كالكبسة وغيرها؛ كما انه يمكنك أن تضيفه للحوم بشكل مباشر، أو أن تقوم برشه فوق كوب من الكاكاو الساخن.

٧- القرفة

بالتأكيد إن هذه العشبة أشهر من نار على علم! تعتبر القرفة من ألذ التوابل على الإطلاق واكثرها ذو نكهة لطيفة جدا وبالتأكيد لا يوجد أي شخص لم يتذوق الشاي المخمر اللذيذ مع أعواد القرفة الشهية، عليك ان تقوم بتجربته لكن للقرفة استعمالات أخرى أيضا وكثيرة جداً، اذ يمكنك أن تضيفها إلى العديد من أنواع الطعام كاليخنة مثلاً.

٨- الفلفل الأسود

يعتبر الفلفل الأسود من اهم وأشهر أنواع التوابل والبهارات أيضاً، حيث يكاد يدخل في صناعة أي طبق تقريبا او حتى ع الاغلب ً؛ اذ يضيف الفلفل الأسود للطعام نكهة لذيذة ومميزة جدا، وسواء كنت تفضل الفلفل الأسود الخشن أو الفلفل الأسود المطحون فهو يمتلك القدرة على تغيير المذاق للأفضل، وسوف نخبرك بأن خيارك موفق جدا وبالتأكيد لأن طعمته بكل الأحوال لا تقاوم على الإطلاق.

٩- الكمون

إنه دور التوابل العربية يتجلى هنا! جميعنا نتذوق الكمون ونستعمله في الكثير من أطباقنا اليومية او شبه يومية، أظنك توافقي الرأي؟ يعتبر الكمون الركيزة الأساسية والاولى في عالم التوابل العربية، حيث يتم استعماله في معظم أنواع الطعام الخفيف والدسم ايضا، ابتداء من البيض المسلوق وانتهاءً باللحوم الدسمة؛ ولكن من ميزات الكمون أيضاً أنه يصنع منه مشروب الكمون الحامض جدا واللذيذ، وهو صديق الكثير من العرب في الشتاء والصيف.

١٠- الفلفل الأحمر

نعم هنا يعتبر الفلفل الأحمر ذو شعبية أكبر من الفلفل الأسود ولا يخلو بيته منه حتّى، ولكن ما سبب ذلك؟! السبب في هذه الشعبية الكبيرة يعود إلى إمكانية استعمال الفلفل قبل نضوج الطعام، أو فوق الطعام المنزلي الذي لا يحتاج إلى الطبخ كـ “اللبنة” أو “الحمص”. ويتميز ايضا ان هذا النوع من التوابل بالطعم اللذيذ جداً والنكهة الحارة قليلاً، بالإضافة إلى قدرته على إضفاء لون أحمر جميل على الطعام، مما يضفي من جمال الطبق المقدم. ننصحكم بأن تزينوا أطباقكم بهذا الفلفل الحار المشوق لأنه بالتأكيد سيساعد على فتح شهيتكم أكثر على الطعام.

١١- البردقوش

اذ يعتبر البردقوش من التوابل العربية المشهورة جدا، ويستعمل بشكل كبير مع اللحوم المختلفة والخضراوات المطبوخة على البخار. كما يستخدم البردقوش أيضاً في الأطباق النباتية كالفاصولياء والبازلاء وفي صناعة صلصة السباغيتي وجميع أنواع الفطائر والمعجنات وحشوات الطعام.

١٢- القرنفل

إنه الصديق الدائم للمخللات واللحوم والحلويات وبالتأكيد النبيذ. يمكنك أن نضيف القرنفل إلى أطباق اللحوم، ولكن إن كنتم تريدون نصيحتي بهذا الخصوص، فجربوا إضافة القرنفل إلى الأرز وحينها تمتعوا بواحدة من ألذ النكهات على الإطلاق.

١٣- الخردل

إن كنت من عشاق النقانق واللحوم المشوية فيجب عليك حتماً أن تجرب بطلاقة الخردل مع أطعمتك المفضلة. انه يضفي على الطعام نكهة لاذعة لا تقاوم، حيث يمكنك إضافته إلى جميع السلطات ومعظم أنواع الشطائر إلى جانب المايونيز والكتشب.