أصبح تناول الطعام الغذائي النباتي شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، وقد يختار الناس تناول الطعام بهذه الطريقة لأسباب أخلاقية أو بيئية أو دينية أو صحية.
يركز النظام الغذائي النباتي على الأطعمة النباتية ويتضمن بعض الأطعمة الحيوانية، لذلك قد تتساءل عما إذا كان النباتيون يأكلون الأسماك أو المأكولات البحرية.
تقدم هذه المقالة نظرة عامة حول ما إذا كان يمكنك تناول الأسماك في نظام غذائي نباتي.
النظام الغذائي النباتي مقابل النظم الغذائية النباتية
لا يأكل النباتيون لحم الحيوانات. وبالتالي، من خلال هذا التعريف، فإن الأسماك والمأكولات البحرية ليست نباتية.
يأكل بعض النباتيين، المعروفين باسم نباتي البيض واللبن، بعض المنتجات الحيوانية، مثل البيض والحليب والجبن. ومع ذلك، فهم لا يأكلون السمك.
إذا قام النباتيون بتضمين الأسماك والمأكولات البحرية في وجباتهم الغذائية ولكنهم ما زالوا يتجنبون لحم الحيوانات الأخرى.
قد لا يزال بعض الأشخاص يعتبرون أن معظم الذين يتناولون حمية غذائية نباتية بالكامل – مع استهلاك نادر من الأسماك والمأكولات البحرية – نباتيون.
أما أولئك الذين يتبعون أشكالاً أخرى من أنماط تناول الطعام التي تعتمد في أغلبها على النباتات، مثل النظام الغذائي القائم على أساس المنتفعة أو المتوسط، فقد يتناولون الأسماك والمأكولات البحرية.
لماذا يختار بعض النباتيين تناول الأسماك؟
قد يفعل الذين يختارون إضافة الأسماك إلى نمطهم الغذائي النباتي هذا لأسباب عديدة.
تناول الأسماك أو المأكولات البحرية يمكن أن يضيف المزيد من التنوع إلى النظام الغذائي والسماح بمزيد من الخيارات لمصادر البروتين في الوجبات.
وقد يتناول بعض الناس الأسماك أيضاً على سبيل الاستفادة من الفوائد الصحية التي تقدمها.
الأسماك والمأكولات البحرية غنية بالبروتين وتوفر العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الزنك وفيتامين B12، التي تعتبر حيوية لجهازك المناعي والعصبي. قد يكون من الصعب الحصول على ما يكفي من هذه المواد المغذية في النظام الغذائي النباتي الصارم.
على سبيل المثال، يوفر المحار الواحد 85% من القيمة اليومية للزنك و78% من قيمة DV لفيتامين B12.
اقرأ أيضاً: كيف يمكنني احتراف الطبخ وأن أصبح طاهية محترفة؟
الأسماك، وخاصة السلمون، والحلي، والسردين، هي أيضا أفضل مصدر غذائي للأحماض الدهنية أوميجا 3 حمض (EPA) وحمض (DHA). ومن ناحية أخرى، فإن القليل من الأغذية النباتية تحتوي على وكالة حماية البيئة (EPA) وإدارة الشؤون الإنسانية (DHA) (
هذه المواد الغذائية الأساسية مهمة لنمو الجنين الصحيح وصحة الدماغ والقلب المثلى طوال حياتك.
بعض الأطعمة النباتية توفر أوميجا 3 ألفا-linolenic حمض (ألا)، الذي يمكن لجسدك تحويله إلى وكالة حماية البيئة (EPA) وإدارة الشؤون الإنسانية (DHA)، ولكن لا يمكن تحويله بسهولة. وبالتالي، قد تفتقر بعض النظم الغذائية النباتية إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية.
وقد يكون تنوع العناصر الغذائية الحيوية التي توفرها الأسماك والمأكولات البحرية أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل حاملو البيزلاتا يختارون دمجها في أنماط تناول الطعام التي لا تعتمد على النباتات.
الخلاصة
الأسماك والمأكولات البحرية لا تعتبر نباتية.
ومع ذلك، فإن الحمية الغذائية البيكارية هي في المقام الأول نظام غذائي نباتي يشمل الأسماك والمأكولات البحرية.
قد يختار الأشخاص اتباع نمط تناول الطعام بصلصة البيكاتارية بدلاً من النمط النباتي البحت للحصول على تشكيلة متنوعة أكثر، فضلاً عن الفوائد الغذائية للأسماك.